Linnea Andrae

Konditor och Pâtissier

Hela livet har jag älskat att baka.

Från 6 års ålder började jag i köket och redan då visste jag vad jag skulle bli när jag blev stor. Jag skulle bli Sveriges bästa konditor!

Med 1:a plats i tv-programmet "Hela Sverige Bakar Junior" så är jag idag 19 år gammal egenföretagare från Tyresö Strand.

Jag driver mitt egna konditori/pâtisserie med café och servering i Tyresö, som kommer öppna i september (datum kommer).

Mitt mål är att jag ska bedriva ett konditori med hållbarhet och kvalité. Allt jag bakar gör jag från grunden med kärlek. Givetvis också laktosfritt, då även min familj är intoleranta.

Jag jobbar varje dag, även helger, för drömmen om skapande är allt för stor.

Det jag vill är att bygga upp mitt företag och kunna erbjuda alla mina kunder bakverk, choklad, kaffe, bröd etc. där jag som konditor stolt kan stå bakom.

Med ekologiska och närproducerade råvaror, utvalt och handplockat använder jag mig endast av de finaste ingredienserna. 

Jag kan baka allt! Förutom att allt jag redan gör är laktosfritt, så har jag kategorier för veganskt och glutenfritt.

I min webbshop kan du beställa dina bakverk av mig och hämta upp de lokalt i Tyresö! Även leverans inom närområdet.

Om du är intresserad av mina bröllopstårtor eller större specialdesignade beställningar till tex dop, fester, student, minnesstunder, konferens eller konfirmation finns det kategorier med det i menyhuvudet.

Och om du vill beställa eller har övriga frågor är du alltid välkommen att kontakta mig på info@linnea-andrae.se eller 0707170509. Jag tar mer än gärna emot dig.

Ett stort tack till Werners Gourmetsservice som har hjälpt mig en bra bit på vägen.

Werners grundades 1990 med en idé om att sälja högkvalitativa råvaror och livsmedel.

Med passion och kunskap inom gastronomi är de idag en restaurang- och begerileverantör, som jag använder till de mesta av mia bakverk.

All choklad jag använder i mina tårtor, bakelser, konfektyr m,m kommer från Valrhona.

Grundades 1922 i Frankrike och är nu topprankad i världen inom choklad.

Förutom deras stora utbud av choklad som tillverkas av de finaste kakaobönorna, har de även tex olika konditoriutrustningar och håller i kurser.

Hela tiden kommer de med nya spännande produkter jag får lov att testa.

Med hållbarhet, kvalité och miljötänk så samarbetar jag och Valrhona tillsammans för att ge det bästa till kunderna.

Ziiip Coffe är ett svenskt kafferosteri i Stockholm.

Alla deras kaffebönor rostas skonsamt och är ekologiska.

Ett så kallat specialkaffe som jag använder mig av såväl i bakning och som dryck.

100% ekologiska och närproducerade mjöler och spannmål.

Med högt näringsinnehåll, nyttig och klimatsmart mat så bakar jag både sött och salt med mjöl och gryn från Warbro Kvarn.