Alla våra menyer

Alla våra menyer

Här är alla våra menyer samlade på en och samma sida.

Från frukost, bröd, mackor, sallader, Tea Time, tårtor, fika, dessert 

Frukost

Serverar vi på lördagar och söndagar från kl 09.00-11.00. Vi gör också en fin frukostkasse som du kan boka för upphämtning alt. få gratis hemleverans inom hela Tyresö när du handlar för minst 400 kr. Utkörningen sker då också mellan kl 09.00-11.00.


Varje vecka serveras det en ny och spännande lyxig gröt med olika toppingar samt smakrika tillbehör. Du kan exempelvis få njuta av våra pain au chocolat, hemkokt marmelad och kallpressad juice.


Vi har begränsat antal platser på frukostserveringen, vänligen boka bord nedan senast fredagen kl 12:00 för bord samma helg. Det gäller både lördag och söndag.


Vi återkommer med en bekräftelse om din plats snarast möjligt!

FRUKOSTSERVERING

MENY VECKA 19

295 kr/person

 

Veckans gröt

Dinkelgröt med päronkompott, vanilj, rabarberkrutonger och vispad yoghurtganache.


Bakad bulle/smördegsbakverk

Pain au Chocolat


Frukostdessert

Salta kex med ost och hemkokt marmelad


Kallpressad juice


Kaffe eller te


FRUKOSTKASSE 

MENY VECKA 19

995 kr/4 pers


Dagens surdegsbröd

bakad med mjöl från Warbro Kvarn


4 olika tillbehörs-pålägg till surdegsbröd

tex vår egen nutella, smaksatta färskostar, lagrade ostar, hummus, grönt och chark.


Veckans gröt

Dinkelgröt med päronkompott, vanilj, rabarberkrutonger och vispad yoghurtganache.


Bakad bulle/smördegsbakverk

Pain au Chocolat


Frukostdessert

Salta kex med ost och hemkokt marmelad


Kallpressad juice

dagens juice varierar


Kaffe eller te

i lösvikt att brygga själv

Sallad, mackor, fika och frallor

Matiga sallader med en bas av säsongens råkost/grönt med svenskodlade gryn, eller lyxiga mackor på vårt eget surdegsbröd och mycket grönt. 

Här har vi också klassiskt & modernt fika som vi gör själva och varierar utbudet nästan dagligen.

Sallader


Kyckling

Svensk kyckling tillsammans med matiga svenskodlade gryn, rostade rotfrukter, kålmix och dagens vinägrett & dressing.

129 kr


Räka

Färskskalade Bohusräkor tillsammans med matiga svenskodlade gryn, rostade rotfrukter, kålmix och dagens vinnegrätt & dressing.

135 kr


Rödbeta/Getost

Honungsrostade närodlade betor tillsammans med matiga svenskodlade gryn, valnötter, ruccola och getost. Med dagens vinägrett och dressing.

149 kr

Mackor


Kyckling

Svensk kyckling på vårt eget surdegsbröd, lagrad ost, dagens dressing, kålmix.

99 kr


Räka

Färskskalade Bohusräkor på vårt eget surdegsbröd, kålmix, kryddgrönt och dagens dressing.

115 kr


Frallor

- Surdegsfralla med ost och grönt

27 kr

- Surdegsfralla med ost, kalkon och grönt

32 kr

Fika


- bullar

- macarons

- praliner

- kondisbitar

- chokladboll

- rawboll

- mazarin


Nu utökar vi våra bröd!

Nu kan du beställa våra bröd varje dag senast kl 12:00 för att hämta nästa dag eller få det hemkört i hela Tyresö! 

Vi bakar dagligen surdegsbröd i Tyresö Strand, med ekologiskt mjöl från Warbro Kvarn.

58 kr

Dinkelsurdeg

Vårt populäraste bröd.

Stenmalet ekologiskt mjöl från Warbro Kvarn ger brödet fin skorpa och smakrikt inkråm.


Passar utmärkt till lagrade ostar och vår hemkokta mousserande päronmarmelad med vanilj och karamelliserade valnötter.

Enkorn


Emmer virvel

Mineralrikt surdegsbröd med virvelmjöl av emmer.

Innehåller mindre mängd gluten.

Rustikt vete

Ett surdegsbröd på fullkornsvete. Lite grövre än en klassisk levain, lite mer rustik.

Tårtor i Maj

Månadens tårtor lagade från grunden av vår chefskonditor Linnea Andrae.

Passar för alla tillfällen, både till vardags och fest.

Vi önskar beställning av tårta senast 3 dagar innan upphämtning/leverans.

Rabarber/Vanilj/kardemumma

Kardemummabiscuit, kardemummacrisp, vaniljcrèmeux, rabarberkompott från vår egen trädgård, vaniljbavaroise. 


Peach Melba

Solvarma persikor möter svenska trädgårdshallon och röda vinbär. Detta karamelliseras och samsas på en mjuk mandelbiscuit och omsluts av en vispad vaniljganache.


Sacher - Choklad/Aprikos

Modern variant på den klassiska Sachertårtan.

Chokladbiscuit, mörk chokladcrèmeux, aprikosconfit, aprikosbrûlée, Mörk chokladbavaroise.


Choklad/Pistage

Mjölfri chokladbiscuit, choklad croustillant, pistagepraliné, pistagenamelaka, vispad mörk chokladganache.

LF & GF


Hallon/Päron/Vanilj

Mandelbiscuit, vaniljcrisp, hallonkompott, hallon Inspirationcrèmeux, vispad päronganache.


Tea Time

425 kr/pers

Vårt Tea Time serverar vi på lördagar och söndagar från kl 13:00-15:00 med begränsat antal platser.


Vi dukar upp till en mysig och lyxig stund med både söta och salta bakverk lagade från grunden.

Menyn baseras på råvarorna och kan ändras från servering till servering.


Trots detta är vårt Tea Time något utöver det klassiska Afternoon Tea och värd en stund för avkoppling, lugn och trevlig stämning.


Till detta serveras passande teer och bubbel (just nu alkoholfritt men snart kan du välja med).


Välkommen att boka bord till vårt Tea Time!

Boka senast fredag kl 12:00 för ett bord samma helg. Vi återkommer med svar om din plast så fort vi kan!


Psst: missa inte vårat Tea Time på Mors Dag den 29/5...